【中关村在线】拯救选择困难症 金帝X900Z集成竈体验
發布時間:2019-05-21 作者:匿名
來源:金帝官方

爲了更好的生活品質,現代廚房中廚電的種類也是越來越多,以至于本就不大的廚房空間變得擁擠不堪。爲了更好的廚房使用體驗,將集中不同功能的廚電整合在一起就成爲了一個不錯的解決方案。

将厨电整合其实很早就开始了,比如具有烤箱功能的微波炉、支持蒸烤一体的集成烤箱,还有就是集成竈了,因为它们很大程度上解决了实际生活的问题,所以这些也是近几年厨卫家电市场中发展最快的几个部分。

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集成竈是目前提升厨房空间利用率一个非常有效的手段,但是一般集成竈都区分蒸箱款和消毒柜款,想要两者兼顾的用户往往在选择时会比较纠结。于是,笔者找到了一款能够两者兼顾的产品——金帝X900Z集成竈。

值得一提的是,这款集成竈的价格仅有万元出头,相比市面上动辄15000元以上的高端产品,金帝X900Z显得性价比更加突出。

01 蒸消一体 还有这种好事儿?

买集成竈,到底买蒸箱款还是消毒柜款呢?为了解决类似的纠结,金帝X900Z集成竈直接把消毒柜和蒸箱进行了结合。

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金帝X900Z蒸消一体集成竈

蒸消一體的原理並不複雜。蒸箱是利用高溫蒸汽烹制食物,而消毒櫃也可以利用高溫蒸汽消滅細菌病毒,所以金帝X900Z就是利用了高溫蒸汽對餐具表面進行消毒。

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利用高溫蒸汽對餐具進行徹底消毒

相比紫外線和臭氧消毒,高溫蒸汽消毒相對比較徹底,避免了紫外線消毒不徹底的問題,同時也不會産生臭氧汙染,比較適合家庭陶瓷和金屬餐具消毒使用。

筆者實際測量了一下,金帝X900Z的蒸箱空間尺寸爲53cm(長)×35cm(高)×30cm(深),空間可以輕松容納兩組碗碟架,每組碗架可以輕松容納8碗8碟,即便是五口之家使用也完全沒有問題。

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內部空間可以放置兩層碗架,每層可輕松容納8碗8碟

金帝X900Z消毒櫃模式設定爲120℃運行30分鍾,這基本相當于高壓鍋中沸水的溫度。這樣的溫度一方面可以確保消毒效果,另一方面也不至于溫度過高對部分材質餐具造成損壞。

02 蒸箱除了消毒之外 还能怎样用

金帝X900Z集成竈令人印象最为深刻的就是其蒸箱部分的多样化功能选择。

先來說說它的本質功能。蒸是中餐當中非常傳統的烹饪技法,利用水蒸氣的高溫加速食物成熟,既不會破壞食物的外觀,同時也能最大限度保留其營養成分,所以蒸菜也受到了越來越多用戶的追捧。

傳統的蒸菜使用的都是蒸鍋+籠屜組合,這種傳統的蒸法很難精確控制溫度,並且蒸汽的冷凝水也會極大破壞食物的口感和質地,這也是很多人認爲蒸菜難吃的問題所在。

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蒸箱頂部電熱管

金帝X900Z集成竈蒸箱部分采用了蒸汽+电热管的双热源蒸法。蒸汽加热确保蒸箱内部温度分布均匀稳定,避免食物受热不均;顶部电热管则避免上方蒸汽冷凝滴水破坏食物口感质地。

另外,在蒸箱內部我們還注意到兩個小孔,主要作用是排出蒸制過程中的廢蒸汽,它可以有效避免多種食物同時蒸制時帶來的串味問題。

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蒸箱內部排氣孔和照明燈

此外,金帝還爲蒸箱設計了更多的功能,例如保溫、解凍、發酵、烘幹等等功能。當然,我們也可以自行設定溫度和時間,以滿足一些個性化的使用需要。最大四層的空間結構也可以實現單次大量的蒸制需求。

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使用控制面板即可設定功能

03 这些小细节你肯定不会注意

选择集成竈,除了看烟机、灶具和蒸箱/消毒柜这三大件,其它部分的细节设计对于日常使用来说也会产生巨大影响。

首先,金帝X900Z蒸箱的水盒采用了外置式設計,只需輕輕按壓便能自動彈出。在蒸制過程中,用戶完全可以根據需要進行連續加水。

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外置式水盒設計一摁即開

这里瞬间解释一下集成竈蒸箱的工作原理。水盒中的水通过导管进入到蒸箱底部的加热盘,通过电加热产生大量高温蒸汽。

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蒸箱底部的蒸汽發生器

金帝X900Z爲了便于用戶清潔,除了必要的部位,其余部分都采用了一體式板材,盡量減少接縫,蒸完後用戶只要用抹布簡單擦拭即可完成清理工作。

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煙網采用了仿生荷葉塗層

另外,在煙網部分,金帝采用了仿生荷葉材質塗層,這種材料可以實現疏水疏油的效果,清理起來也是非常方便。

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磁吸式可拆卸擋板設計

烟网内部的烟道部分,金帝采用了磁吸式可拆卸擋板設計,稍加用力即可将挡板取下。此时我们可以看到金帝烟道部分采用的是钢化玻璃材质,如果在使用一段时间后用户想要对其进行清理,只需使用热水冲洗即可有效去除积攒的油垢。

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擋板後煙道表面采用了鋼化玻璃材質(擋板可取下)

那麽,沖洗之後的廢水和油垢都到哪裏去了呢?

金帝X900Z集成竈下置了一个超大容量的废油盒,整个废油盒尺寸为40cm×15cm×5cm,这样的容量能够极大降低用户清理废油盒的频率。并且,在清洗机器内部时也能避免污水外溢的尴尬。

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超大容量廢油盒

另外,金帝X900Z的機頭部分采用了平台式設計,這樣的設計便于放置一些調味瓶或者烹饪過程中經常使用的工具。

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機頭部分的加熱面板

在置物平台上,金帝集成了三個發熱裝置。用戶在連續出菜時爲了避免之前的菜品很快涼透,可以使用這裏對菜品進行保溫處理。筆者實測,機頭頂部面板加熱溫度可達45℃,這對于冬季室內溫度較低的地區用戶非常實用。

04 风速和噪音实测

之前很多消費者都有類似的抱怨,爲了讓油煙排出更快,就選擇了大吸力煙機,但煙機一開,廚房裏面的噪音又非常大,做一次飯吵得人頭大。

其實噪音和大吸力對于煙機來說是一個對立的存在。爲了保證大吸力,煙機的風輪就必須以一個較高的轉速運行,而高轉速必然造成噪音水平的增加。

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金帝X900Z集成竈烟机部分噪音实测

针对金帝X900Z集成竈,笔者选择了距离排烟口大约30cm处进行测试(模拟炒菜时用户头部与噪音源的距离)。实测显示,现场环境背景噪音为49.9db,1-3档位噪音在65-73db区间。

另外,筆者也測試了煙機1-3檔位下吸煙口位置的風速情況,通常來說,這個位置的風速越大,排煙效果越好。

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吸煙口風速實測

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金帝X900Z集成竈炒辣椒油烟瞬间被吸走

實測顯示,金帝X900Z在一檔條件下,其排煙口實測風速便達到了2.8m/s,這樣的高風速保證了吸油煙效果,但並不利于控制噪音,這也是前文中噪音測試數值稍高的原因所在。

05 打造完美厨房应该这样设计

打造完美的厨房空间,除了功能上的易用,与厨房环境整体协调美观也是消费者在选择集成竈时的重要考量。

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金帝X900Z

金帝X900Z集成竈通体采用了黑色钢化玻璃搭配金属边框的设计,这种配色与大部分厨房装饰风格都可以很好搭配,以呈现较好的视觉效果。

另外,集成竈对于厨房空间的利用也非常有益。原本被油烟机占据的灶台上方空间可以被完全利用,用户可以根据自身需求安装顶柜或者其它厨电设备,提升厨房空间的利用率。

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竈台上方空間可以被完整利用

另外,为了匹配不同厨房橱柜台面高度,金帝X900Z可以根据用户需要进行微调。对于一般身高用户来说,80-90cm高度较为合适,如果用户身材较为高大,可以考虑使用支架将集成竈进一步垫高。

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身高165cm的用戶將台面高度調整至80cm即可

06 写在最后

对于普通家用来说,集成竈的优势主要有三点:其一是节省空间,其二是吸油烟效果好,其三就是丰富的厨电功能。金帝X900Z很好解决了传统中式厨房的几个最大痛点,而其价格也不过万元出头,良好的性价比让金帝X900Z也成为了很多消费者新装和改造厨房的首选。







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